Trudno nie zgodzić się, że pandemia wirusa odbiła się ogromnym echem na całym globie. Można sądzić, że biznesy gastronomiczne bardzo ucierpiały w pandemicznej sytuacji. Co prawda, z początku sytuacja epidemiczna zdziwiła każdego z nas. Z biegiem czasu, kierownicy knajp uzyskując nowe doświadczenie i zmieniając nieco swój schemat funkcjonowania, rozwinęli swoje restauracje na zupełnie nowym, nieznanym dotąd polu. Okazało się że, to właśnie restauracje były jednym z wielu działów gospodarki, które doskonale poradziły sobie w nowej sytuacji.